Rencontre avec Paul Dubrule
Président du conseil supérieur de l'oenotourisme, dans les salons de l'hôtel pullman Bordeaux Aquitania.
Vins Rouges |
|
 |
Château Grand Place, Bergerac 2007
Bouteille 75 cl : 9,00 €
Merlot 70%, Cabernet Sauvignon 30%
Fermentations à température régulée, macération 21 jours, élevage 18 mois dont 12 en fûts. Robe : Grenat brillante à reflets tuilés. Nez : Vineux, arômes de fruits rouges (griottes) et de boisé fondu. Bouche : Attaque souple et riche, (vanille, torréfaction) tanins harmonieusement équilibrés Vin prêt à déguster mais pouvant attendre quelques années. Température de service (16 à 18 degrés). Suggestion: Confit aux cèpes. 
« retour à la liste
|