Rencontre avec Paul Dubrule
Président du conseil supérieur de l'oenotourisme, dans les salons de l'hôtel pullman Bordeaux Aquitania.
Vins Blancs |
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Château Grand place Bergerac Sec 2009
Bouteille 75 cl : 9,50 €
Sauvignon-Sémillon.
Légère macération pelliculaire suivie d'un pressurage modéré. Fermentation à basse température suivie d'un élevage 6 mois sur lies fines. Nez aromatique d'agrumes et de buis. Bouche suave et équilibrée, finale de caractère. Peut vieillir un an ou deux, température de service 11 à 12°. Suggestion: Tartare de Saint Jacques. 
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