Rencontre avec Paul Dubrule
Président du conseil supérieur de l'oenotourisme, dans les salons de l'hôtel pullman Bordeaux Aquitania.
Vins Effervescents |
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Croix de Roche, Crémant de Bordeaux extra brut 0
Bouteille 75 cl : 10,00 €
Assemblage Sauvignon (30%) Sémillon (30%) Merlot (30 %) Cabernets (10%)
Vendanges manuelles, sélection des jus (cuvée), fermentation et élevage 8 mois en fûts de chêne. Prise de mousse dans les caves de la Tour du Roy à Saint Émilion, vieillissement sur lattes 24 mois. Dégorgement à la volée après remuage manuel sur pupitre. Extra brut, bulles fines et persistantes Servir frais, 8 à 10 ° C Suggestion: Apéritif dinatoire. 
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