Actualités Maurin Delmas
Rencontre avec Paul Dubrule

Rencontre avec Paul Dubrule

Président du conseil supérieur de l'oenotourisme, dans les salons de l'hôtel pullman Bordeaux Aquitania.


Vins Effervescents
Croix de Roche Crémant de Bordeaux brut rosé 0 Bouteille 75 cl : 10,00 € Coup de coeur du guide Hachette 2009.
Assemblage Merlot (40 %) Malbec (40%) Cabernets (10%) Carmenères (5%) Petit verdot (5%).
Vendanges manuelles, pressoir vertical, sélection des jus (cuvée), élevage 8 mois sur lies.
Prise de mousse dans les caves de la Tour du Roy à Saint Émilion, vieillissement 18 mois sur lattes.
Dégorgement à la volée après remuage manuel sur pupitre.
Rose très pâle aux reflets saumonés, Brut mais soyeux.
Servir frais, 8 à 10 ° C
Suggestion: Langouste ou homard en carapace.
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